中国料理　鵬鯤 (ほうこん)

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ノスタルジックな商店街を抜けていくと出会うお店

商店街から１本入った路地裏に佇むお店、「中国料理　鵬鯤（ほうこん）」。
小出駅から15分ほど歩いた所にあります。

店舗正面に筆記体で書かれた「Chinese restaurant」の文字が可愛らしいお店。
さらに店内に入ると、中国風のディスプレイやオレンジ色の照明が、外国に来たような空気間を感じさせてくれます。

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この町でお店を構えて32年。地元民にも愛されている鵬鯤は、本格的な中華からラーメンまで幅広いメニューを揃える広東料理のお店です。
メニューをめくると、「ラーメン」「炒飯」の次に、「フカヒレ」「北京ダック」の文字が並びます。

 

常連さんにも大人気！うれしい日替わりランチ

そんな豊富なメニューの中から選んだのは一番人気だという、「日替わり定食」（1,100円※取材時）です。
ランチタイムのみの特別セットメニューですが、土日祝も提供があるとのこと。

「多くのお客様に楽しんでいただきたい」というご主人の心づかいで、週末にもお得なランチが楽しめます。

取材日の日替わり定食はこちら。

・麻婆豆腐（山椒を使わない広東風で、穏やかな辛さ。それがちょうどよくて、美味しかった！）
・エビ、鶏肉、チンゲン菜のうま煮（エビぷりっぷり、チンゲン菜シャッキシャキ、鶏のうまみたっぷりでした！）
・冷たい春巻き（味をつけた大根とクラゲを、薄焼き玉子で巻いたもの。コレおかわりしたかったな～！）
・たまごスープ（丸鶏の出汁のコク！！ふか～い味でした！！）
・ごはんとザーサイ（もちろん魚沼産コシヒカリ！）

のラインナップでした。

さらにデザートとコーヒーまでつく、とってもお得なセットです。
いろいろな料理を少しづつ楽しみたい、取材スタッフの乙女心がわしづかみにされたランチでした。

※日替わりランチメニューには、他に「ランチ（800円※取材時）」「デラックス定食（2,200円※取材時）」もあります。

 

３年連続人気ナンバー１！五目やきそば

鵬鯤さんのもうひとつの人気メニューが「五目やきそば」（900円※取材時）です。

麺類では不動の人気のこちら。蒸し焼きにした中華麺に、清湯（チンタン）の旨みたっぷりの餡をかけた焼きそばです。

餡には白菜、人参、豚肉、シイタケ、エビ、タケノコなど具材が盛りだくさんです。

モチモチの麺には、所々パリパリの焼き目がついていて、食感も楽しい一品です。

ご主人おすすめは、「からし」を加えて味変を楽しむこと。
さっそく加えていただいてみると、からしの風味が餡の旨味をさらに引き立てよりコクを感じました。
そして常連さんは「お酢」も途中で加えて楽しむそうです。
しかもこのお酢、鵬鯤さんでは「普通のお酢」の他に、「黒酢」「赤酢」の用意もあるそうです。
取材スタッフには独特の風味を感じる「黒酢」が、また違った味わいを楽しめると人気。

ぜひ「からし」と「お酢」で五目やきそばを通に楽しんでみてください。

 

高級食材「上海ガニ」も楽しめる！

秋から冬にかけては、中国の秋の味覚「上海ガニ」を使ったメニューも提供しています。
上海ガニを使った餡を焼きそばや炒飯にかけたり、フカヒレの姿煮に加えたりと、様々な料理が楽しめます。

濃厚で滋味豊かな味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

 

まとめ：鵬鯤は本格料理も、気軽なランチも楽しめる中国料理店

開店当初は中華街をイメージした店舗づくりをしていたという鵬鯤さん。

しかし、時代の変化とともに客のニーズが変わり、「幅広い世代のお客様に楽しんでもらいたい」と、小上がり席を作ったり、メニュー内容を変更したりしたそうです。
それでも変わらないのは、ご主人の中国料理に対する熱い想いでした。
話すとと～っても優しくて（笑顔が素敵！）、料理に対する情熱が伝わってきます。

そんなご主人が作る本格広東料理を、ぜひ魚沼市で味わってみてください。

（取材日：2023年1月）※店頭写真は別時期に撮影したものです。

 

店舗情報

※最新情報は、店舗サイト等の公式情報をご覧ください。

店舗名	中国料理　鵬鯤（ほうこん）
TEL	025-792-7209
住所	新潟県魚沼市小出島124-91
アクセス	・JR上越線 小出駅から徒歩15分
営業時間	11：30～15：00（ラストオーダー14：00） 17：30～21：00（ラストオーダー20：00）
定休日	月曜日
店舗サイト	https://www.instagram.com/houkon7209/