魚沼市で生モツ×焼肉を楽しむならココ！食べ放題も楽しめる！焼肉 はじめの一歩

今回は、魚沼市の街中にある「焼肉 はじめの一歩」さんへ行ってきました！

魚沼市で唯一の食べ放題もできる焼肉屋。

取材スタッフもお腹を空かせて向かいました。

店名の由来は？

スタッフがまず気になったのが「焼肉 はじめの一歩」という店名。

店主の戸田さんによると、店名には、旅の途中や食事のはじまりに、まず立ち寄りたくなる“1軒目”のような存在でありたいという想いが込められているそうです。

また起業・独立後に初めて構えた記念すべき1号店であることから、夢への第一歩という意味も重ねられています。

綺麗な店内で、ご家族やお友達同士、カップルでも気軽に入りやすい雰囲気です。

 

お店のこだわりは？

お店のこだわりは、魚沼のB級グルメ「生モツ」！

一腹で仕入れて、丁寧に下処理、掃除をすることで新鮮な生モツを提供できるんだそうです。

味付けはオリジナルの5種類。タレ、塩だれ、辛味噌、バジル、味噌だれがあります。

なんと、この「魚沼名物の生モツ」も食べ放題メニューの中にも含まれています。モツ好きにはたまりません！

 

食べ放題を食べてみた！

取材スタッフも食べ放題を注文することに。

まずは生モツからいただきます。さすが魚沼名物！コリコリ、プリプリで美味しい。

取材したスタッフのお気に入りはバジル！

一般的な“もつ焼き”のイメージからは想像ができない、ハーブの爽やかさで、ご飯にも、お酒にも合います。

皆さんにもぜひ味わっていただきたい一品です。

もちろん、モツ以外にもたくさんメニューがあります。

どれを頼んでも、食べ放題とは思えない満足感のあるお肉が出てきます！

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サイドメニューも豊富で、スープやご飯もの等もあります。

締めは冷麺がおすすめ。もっちり太麺で美味しかったです。

アイス2種も食べ放題メニューに含まれていました。嬉しい…！

今回頼んだのは、「満足食べ放題」1人2,980円（税抜）。この満足感とコスパの良さにはびっくりです！

もっといろいろな種類のお肉が味わえる「贅沢食べ放題」や、土日祝日ランチ&平日ディナー(金曜日除く)は「60分モツ食べ放題」（ライスおかわり自由、ドリンクバー、スープバー付き）も1,500円（税込）も提供しています。

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食べ放題以外もあります！単品でのおすすめメニュー

今回スタッフは食べ放題をいただきましたが、単品での注文もできます。

ご主人のイチオシは、食べ放題には入っていない「極上牛タン」。こちらは希少部位のタン元のみを使用して厚切りカットで提供しています。

サイドメニューは、牛肉の筋を利用したピリ辛カルビクッパや、ビーフシチューなどもおすすめです！

食べ放題だとつい時間を気にしてしまいますが、単品メニューを頼んで落ち着いてお肉を味わうのも良いかも…！

 

まとめ：焼肉×生モツを楽しむならはじめの一歩へ行こう！

今回はコラム取材と言いながら、ついつい食べ過ぎてしまいました。

生モツを食べたい方はもちろん、焼肉をコスパよく楽しみたい、そんな方にもおすすめです。

行ったら満足すること間違いなし！ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？

気になる方はぜひ焼肉はじめの一歩さんのInstagramをチェックしてみてください→はじめの一歩Instagram

（取材日：2025年12月）