【魚沼グルメ】出会えたらラッキー！魚沼産コシヒカリを使った おにぎりキッチンカー「うおぬま縁むすび」

イベント会場でふと見かける、かわいらしいキッチンカー。その名も「うおぬま縁むずび」。

魚沼産コシヒカリを使った、あったかくて心に沁みるおにぎりを販売しています。

今回は、春の「雪上桜」イベントに出展されていた「うおぬま縁むずび」さんを取材しました。

魚沼産コシヒカリを使った、ほかほかのおにぎり

「うおぬま縁むずび」で提供されているのは、言わずと知れたブランド米魚沼産コシヒカリを使ったおにぎり。

注文を受けてからその場で握ってくれるスタイルで、ふっくらほかほかの状態で提供されます。

取材スタッフは、「ふきのとう味噌」と「親子おにぎり（鮭・すじこ）」をいただきました。具がぎっしりで美味しい！

定番から変わり種までバリエーション豊富で、何個でも食べたくなる美味しさです。

お店のおすすめは、ががなんばん（みょうが、しょうが、かぐらなんばん）だそうです。次回は絶対に食べようと思います…！

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魚沼のお母さんの味がここに

キッチンカーを運営するのは、魚沼市出身の星野さん。

「魚沼のお米は、お米自体が美味しいから素材の味を味わってもらいたい。派手さはないけど、まるでお母さんが握ったような、ほっとするおにぎりを届けたい」

そう語る星野さんの想いが、おにぎり一つひとつに詰まっています。

 

キッチンカーはイベント出店が中心！Instagramで出店情報をチェック

「うおぬま縁むずび」は店舗を持たず、魚沼市内外のイベントなどに出店しています。

今回のように春には「雪上桜」イベントに参加し、「雪上桜コーヒー」などのドリンクも限定販売。

その他にも地元のスーパーマーケットやイベントにも出店！まさに魚沼のローカルフード体験が楽しめます。

魚沼観光で見かけたら、ぜひ立ち寄って！

神出鬼没なキッチンカー「うおぬま縁むずび」。

魚沼観光の途中で見つけたら、おにぎりを味わってみてください。

 

（取材日：2025年4月）

 

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