魚沼グルメ

うぇる米魚沼 ~魚沼の食と観光の総合サイト~

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魚沼に来て、食べて、見て♪  ラーメンから、居酒屋まで内容充実。
ぜひ携帯に情報を読み込んでからお越しください。
【公式サイト】http://www.welcome-uonuma.com/


魚沼そば匠会

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魚沼そば匠会の加盟店は、すべて手打ちそば。
石臼で挽く店、薬味にこだわる店、さらに田舎風の店構えを特徴にした店など、実に個性豊かな店が多いので、自分に合ったそばを見つける楽しみがあります。魚沼の美しい秋の景色を楽しみながら、各店のそばを堪能してください。

【匠会参加店舗(電話市外局番025)】

店舗名 定休日 営業時間 電話
そば処 よしみや 11:00-22:00 797-2521
手打ちそば 平石亭
※営業は11月末まで
月~金 11:00-15:00 796-2236
味乃家 魚野川 不定休 11:00-20:00 794-3012
道光そば いたや 11:00-14:30 799-3101
生そば 小松屋 11:00-15:00
16:00-18:45
799-2056
そば処 薬師 11:00-19:30 792-7187
御食事処 ふきのとう 11:00-20:00
土日祝-20:30
792-6170
そば切り はつ穂 11:15-15:30
17:30-19:30
793-2257
SOBA すみのや 11:30-13:30
17:30-23:00
792-6870
心亭

(祝日の場合は翌日)
冬季12月~3月は休業

11:00-14:30

土日祝-16:00

793-1000
そば処 福寿庵 11:00-19:00 796-2149

ものずき村げんたん

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【住所】新潟県魚沼市三渕沢40-1
【TEL】025-799-4801
【営業時間】8時~17時
 ※終了時間は前後する場合がございます
【げんたん営業時間】11時30分より~売り切れ御免
【定休日】水曜日


富貴亭食堂

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「醤油名匠」とは・・・しょうゆ情報センターが主宰するもので、しょうゆの持つ本来の価値を引き出し、創意工夫を凝らし、醤油を巧みに使いこなしている個人を選出するもの。
2003年11月1日の醤油の日に東京都千代田区のパレスホテルに於いて第2回「醤油名匠」の表彰式が行われた。

醤油使いのプロといえる全国45人の「醤油使いの匠」の中から第1審査で38人の「醤油名匠」が選出され、 魚沼市内の「富貴亭食堂」三代目店主、宮里辰慈氏がこの「醤油名匠」の1人に選ばれ、日本醤油協会会長から「醤油名匠」と書かれた記念の盾が贈られた。

宮里氏は、この大会に醤油醸造元の推薦で参加し、自慢の味は大賞とはならなかったものの、「醤油の醸造元に推薦されただけでも名誉なことなのに、まさか受賞するとは予想もしていませんでした。これからも醤油を大事に使っていきたいです」と話す。

1次・2次審査を受け最終審査では、「料理の鉄人」で活躍した道場六三郎さん、日本人として始めて世界最優秀ソムリエコンクールで優勝した田崎真也さん、世界の食文化に精通する東大名誉教授の木村尚三郎さんの3人が審査委員を務め、その道のプロの厳しい目が各店の味に注がれた。 

【住所】魚沼市旭町1(JR小出駅前)
【TEL】025-792-0057
【営業時間】10:00~20:30
【定休日】不定休